Produzione

L’azienda occupa una superficie di circa 2.000 mq adibiti alla struttura produttiva, allo stoccaggio, al laboratorio, agli uffici commerciali ed amministrativi. Nello stabilimento di Cavallasca (Como) viene lavorato il latte conferito giornalmente applicando un sistema di tracciabilità che comprende tutti gli ingredienti che entrano in produzione. Grazie al sistema di Controllo HACCP, Latticini Cernobbio è in grado di risalire da un prodotto finito ai singoli ingredienti utilizzati (latte, sale, caglio, fermenti lattici) e alla loro provenienza. La continua ricerca dell’eccellenza senza dimenticare la tradizione artigianale congiunta con le moderne tecnologie di produzione garantiscono al consumatore finale prodotti di alta qualità. I diversi formati dei nostri prodotti rispondono alle esigenze del mondo Ho.Re.Ca e della GDO. I diversi tagli non cambiano il gusto della mozzarella per pizza, ogni pizzaiolo può trovare la mozzarella ideale per la sua pizza, facile da dosare, sempre pronta all’uso.